Os bolinhos de churros são uma versão divertida e deliciosa do clássico doce de origem espanhola. Estes bolinhos têm uma crosta crocante por fora e um interior macio e reconfortante, com um toque irresistível de canela e açúcar. Prepare-se para saborear uma explosão de sabor em cada mordida!
Ingredientes:
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 ovos
- Óleo vegetal, para fritar
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
Instruções:
- Preparo da Massa:
- Em uma panela, leve ao fogo médio a água, a manteiga, o sal e o açúcar até ferver.
- Reduza o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até que a massa se solte do fundo da panela e forme uma bola.
- Incorporação dos Ovos:
- Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar por alguns minutos.
- Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição, até obter uma massa lisa e homogênea.
- Modelagem e Fritura:
- Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico em formato de estrela.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir cerca de 180°C.
- Aperte o saco de confeitar sobre o óleo quente, cortando pedaços de massa com aproximadamente 5 cm de comprimento.
- Frite os bolinhos de churros até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos.
- Retire os bolinhos do óleo e escorra em papel absorvente.
- Finalização:
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela.
- Passe os bolinhos ainda quentes pela mistura de açúcar e canela, garantindo que fiquem completamente cobertos.
- Sirva os bolinhos de churros crocantes e quentinhos.
Variação: Bolinho de Churros Recheado
Para uma versão ainda mais indulgente, experimente rechear os bolinhos de churros com doce de leite, chocolate derretido ou creme de avelã. Basta fazer uma pequena incisão no bolinho após fritar e rechear com o seu recheio favorito antes de passar pela mistura de açúcar e canela. Prepare-se para uma explosão de sabor e textura!
Bom apetite! 😍