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Molho de Creme de Leite e Cogumelos

By LuanPosted on

Molho para acompanhar o macarrão, pastas, pães e afins. Uma delícia de molho e com uma variação incrível! Venha conferir. 💕

Ingredientes:

  • 200g de cogumelos frescos (como champignon ou shiitake), fatiados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/2 cebola picada
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha fresca picada para decorar

Instruções:

  1. Preparando os cogumelos:
    • Limpe os cogumelos com um pano úmido para remover qualquer sujeira. Corte-os em fatias finas.
  2. Refogando os cogumelos:
    • Em uma frigideira grande, derreta a manteiga.
    • Adicione os cogumelos fatiados à frigideira e refogue até que fiquem macios e dourados, cerca de 5-7 minutos.
    • Adicione o alho picado e a cebola picada aos cogumelos e refogue por mais 2-3 minutos, até que os aromas estejam liberados.
  3. Preparando o molho:
    • Reduza o fogo para médio-baixo e despeje o creme de leite na frigideira com os cogumelos.
    • Adicione o queijo parmesão ralado ao molho e mexa bem até que o queijo esteja completamente derretido e o molho esteja aquecido.
    • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Finalizando:
    • Retire a frigideira do fogo e passe o molho para algum prato para servi-lô.
    • Decore com salsinha fresca picada antes de servir.

Variação: Molho de Creme de Leite e Cogumelos com Ervas Frescas:

Para uma variação aromática e refrescante, você pode adicionar ervas frescas ao Molho de Creme de Leite e Cogumelos. Aqui está como fazer:

  • Siga os passos 1 a 3 da receita principal para preparar os cogumelos e o molho.
  • Antes de servir, adicione uma pitada de ervas frescas picadas, como tomilho, manjericão ou estragão, ao molho.
  • Misture delicadamente as ervas ao molho e ajuste o tempero conforme necessário.
  • Sirva imediatamente, garantindo que as ervas frescas adicionem um aroma extra e um sabor vibrante ao molho.

Essa variação traz uma nova dimensão ao Molho de Creme de Leite e Cogumelos, tornando-o ainda mais delicioso e versátil para ser usado em uma variedade de pratos.