Os bolinhos de carne ao molho de tomate são uma opção reconfortante e deliciosa, perfeita para qualquer refeição. Nesta versão, os bolinhos são feitos com uma mistura suculenta de carne moída e temperos, e são cozidos lentamente em um molho de tomate aromático. Prepare-se para saborear cada pedaço destes bolinhos macios e cheios de sabor!
Ingredientes para os Bolinhos de Carne:
- 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura)
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal, para fritar
Ingredientes para o Molho de Tomate:
- 2 xícaras de molho de tomate pronto
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco, para decorar (opcional)
Instruções:
- Preparo dos Bolinhos de Carne:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, a salsa, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea.
- Modele a mistura em pequenos bolinhos do tamanho desejado.
- Fritura dos Bolinhos:
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Frite os bolinhos de carne em lotes, até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro, cerca de 5-6 minutos de cada lado.
- Transfira os bolinhos fritos para um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Preparo do Molho de Tomate:
- Na mesma frigideira utilizada para fritar os bolinhos, adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e aromáticos.
- Adicione o molho de tomate, o açúcar, o orégano, o sal e a pimenta. Deixe o molho ferver e reduzir um pouco, cerca de 5 minutos.
- Montagem e Servir:
- Coloque os bolinhos de carne na frigideira com o molho de tomate, garantindo que fiquem completamente cobertos pelo molho.
- Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer os bolinhos e permitir que absorvam o sabor do molho.
- Transfira os bolinhos e o molho para um prato de servir.
- Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
Variação: Bolinhos de Carne com Queijo Derretido
Para uma versão ainda mais indulgente, adicione um cubo de queijo mussarela no centro de cada bolinho antes de moldá-los. Assim, você terá uma surpresa irresistível de queijo derretido ao morder os bolinhos!
Bom apetite! 😍