As panquecas são um prato versátil e reconfortante que pode ser apreciado em diversas culturas ao redor do mundo. Nesta versão brasileira, as panquecas são recheadas com o delicioso doce de leite, proporcionando uma experiência irresistível que agrada a todos os paladares. Prepare-se para saborear uma combinação perfeita de maciez, doçura e indulgência em cada mordida!
Ingredientes para a Massa da Panqueca:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- Manteiga ou óleo vegetal, para untar a frigideira
Ingredientes para o Recheio e Cobertura:
- Doce de leite, a gosto
- Morangos frescos, fatiados
- Açúcar de confeiteiro, para polvilhar (opcional)
Instruções:
- Preparo da Massa da Panqueca:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o leite, os ovos, o açúcar e uma pitada de sal. Bata bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
- Preparo das Panquecas:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo vegetal.
- Despeje uma concha pequena de massa na frigideira e espalhe uniformemente para cobrir o fundo.
- Cozinhe a panqueca por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até que esteja levemente dourada.
- Repita o processo até acabar toda a massa, empilhando as panquecas cozidas em um prato.
- Montagem das Panquecas:
- Espalhe uma generosa quantidade de doce de leite sobre cada panqueca.
- Adicione algumas fatias de morango sobre o doce de leite.
- Enrole as panquecas com o recheio no centro, formando rolinhos.
- Finalização:
- Se desejar, polvilhe as panquecas com açúcar de confeiteiro antes de servir.
- Sirva as panquecas quentes e delicie-se com a combinação irresistível de doce de leite cremoso e morangos frescos.
Variação: Panquecas com Banana Caramelizada
Para uma variação igualmente deliciosa, experimente substituir os morangos por bananas caramelizadas. Basta fatiar bananas maduras, salteá-las em um pouco de manteiga e açúcar até dourarem, e então utilizá-las como recheio das panquecas. Uma opção irresistível para os amantes de banana!
Bom apetite! 😍