Ingredientes:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 xícara de açúcar
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture com o fermento.
- Adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Despeje a cobertura sobre o bolo e sirva.
Bom apetite! ❤