A torta de banana caramelizada é uma sobremesa clássica e reconfortante, perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Nesta receita, as bananas são caramelizadas até ficarem douradas e macias, criando um contraste irresistível com a massa crocante da torta. Prepare-se para saborear cada pedaço desta delícia!
Ingredientes para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 150g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
Ingredientes para o Recheio de Banana:
- 6 bananas maduras, descascadas e cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de canela em pó
Instruções:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma textura de migalhas.
- Acrescente o ovo e misture até obter uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparo do Recheio de Banana:
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o açúcar mascavo e mexa até dissolver.
- Acrescente as rodelas de banana, o suco de limão e a canela em pó.
- Cozinhe por alguns minutos, mexendo delicadamente, até que as bananas estejam caramelizadas. Reserve.
- Montagem da Torta:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Distribua as bananas caramelizadas sobre a massa.
- Finalização:
- Asse no forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Deixe a torta esfriar antes de desenformar.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Variação: Torta de Banana com Nozes
Para uma versão ainda mais deliciosa, adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa da torta antes de assar. O crocante das nozes irá complementar perfeitamente o sabor caramelizado das bananas.
Bom apetite! 😍