O rocambole de carne recheado é uma deliciosa e versátil opção para uma refeição reconfortante. 😍❤
Ingredientes:
- 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura)
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura grande, ralada
- 1/2 pimentão vermelho, picado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 150g de queijo muçarela fatiado
- 150g de presunto fatiado
Instruções:
- Preparo da Massa de Carne:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola, alho, cenoura, pimentão, cheiro-verde, sal, pimenta, ovo e farinha de rosca até obter uma massa homogênea.
- Montagem do Rocambole:
- Em uma superfície plana, espalhe a massa de carne formando um retângulo.
- Disponha as fatias de queijo muçarela e presunto sobre a massa, deixando uma borda de cerca de 2 cm ao redor.
- Enrolando o Rocambole:
- Com cuidado, enrole a massa de carne sobre o recheio, formando um rocambole.
- Feche bem as extremidades e as emendas, para que o recheio fique bem selado dentro da carne.
- Assando o Rocambole:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque o rocambole em uma assadeira untada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a carne esteja completamente cozida e dourada por fora.
- Servindo:
- Retire o rocambole do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva fatias generosas do rocambole de carne recheado acompanhado de seu molho ou acompanhamentos favoritos.
Variação: Rocambole de Carne Recheado com Vegetais Assados
Para uma versão mais leve e saudável do rocambole de carne, experimente esta variação com vegetais assados:
- Antes de enrolar a massa de carne, adicione uma camada de vegetais assados, como abobrinha, berinjela, tomate e pimentão, sobre o recheio de queijo e presunto.
- Prossiga com o enrolamento e o cozimento conforme indicado na receita principal.
Essa variação adiciona uma variedade de sabores e texturas ao rocambole de carne, tornando-o uma opção ainda mais nutritiva e colorida. Aproveite esta versão saudável e saborosa do clássico rocambole de carne recheado!
Bom apetite! 😍