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Pudim de Chocolate

By LuanPosted on

Delicioso pudim de chocolate, sempre cai bem após uma refeição. Sobremesa que não pode faltar na sua casa ou para receber um visita! 😍😊

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras de leite
  • 3 ovos
  • 150g de chocolate meio amargo, picado
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de açúcar para caramelizar

Instruções:

  1. Preparando a calda:
    • Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
    • Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando-o bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
  2. Preparando o pudim:
    • Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver.
    • Adicione o chocolate meio amargo picado ao leite quente e mexa até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.
    • Em outra tigela, bata os ovos.
    • Adicione o leite condensado, o cacau em pó e a essência de baunilha aos ovos batidos e misture bem.
    • Despeje a mistura de ovos e leite condensado na panela com o chocolate derretido, mexendo constantemente até que tudo esteja bem incorporado e a mistura comece a engrossar levemente.
  3. Assando o pudim:
    • Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
    • Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior.
    • Despeje água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma do pudim.
    • Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
  4. Resfriando e servindo:
    • Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite.
    • Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo da forma e vire-o sobre um prato de servir.
    • Sirva o Pudim de Chocolate gelado, acompanhado de calda de chocolate ou frutas frescas, se desejar.

Variação: Pudim de Chocolate com Amêndoas:

Para uma versão crocante e sofisticada do Pudim de Chocolate, você pode adicionar amêndoas picadas à receita. Aqui está como fazer:

  • Siga os passos 1 e 2 da receita principal para preparar a calda e a mistura de pudim.
  • Antes de despejar a mistura de pudim na forma caramelizada, adicione 1/2 xícara de amêndoas picadas à mistura e misture bem.
  • Prossiga com os passos 3 e 4 da receita principal para assar, resfriar e servir o pudim.

Não deixe de adicionar um granulado, um pó de chocolate ou algo do tipo, fica delicioso. Aproveitem! ❤