Cupcake de Baunilha, uma verdadeira delícia para comer a qualquer hora e em qualquer lugar. 😍
Ingredientes:
Para os Cupcakes:
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de leite
- Papel de cupcake
Para a Cobertura (opcional):
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de leite
- Corante alimentar (opcional)
Instruções:
- Preparando os Cupcakes:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcake com forminhas de papel.
- Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e misture.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
- Encha as forminhas de cupcake cerca de 2/3 cheias com a massa.
- Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire os cupcakes do forno e deixe esfriar completamente antes de decorar.
- Preparando a Cobertura (opcional):
- Em uma tigela média, bata o açúcar de confeiteiro e a manteiga até ficar cremoso.
- Adicione o extrato de baunilha e o leite, uma colher de sopa de cada vez, até obter a consistência desejada.
- Se desejar, adicione corante alimentar para colorir a cobertura.
- Espalhe ou aplique a cobertura nos cupcakes completamente resfriados.
- Decoração (opcional):
- Decore os cupcakes com confeitos, raspas de chocolate, granulado ou frutas frescas, conforme desejar.
- Servindo:
- Sirva os cupcakes de baunilha sozinhos ou com uma xícara de chá ou café.
Variação: Cupcake de Baunilha com Cobertura de Chocolate
Para uma versão indulgente, experimente cobrir seus cupcakes de baunilha com uma deliciosa cobertura de chocolate:
- Prepare os cupcakes de baunilha conforme as instruções acima.
- Para a cobertura de chocolate, derreta 100g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas.
- Deixe o chocolate derretido esfriar um pouco e, em seguida, espalhe-o ou mergulhe os cupcakes resfriados na cobertura de chocolate.
- Decore com raspas de chocolate ou granulado de chocolate.
Essa variação adiciona um toque de chocolate irresistível aos clássicos cupcakes de baunilha, perfeito para os amantes de chocolate. Aproveite essa combinação deliciosa!
Bom apetite! 😍