Calabresa acebolada, o clássico da confraternização brasileira. Venha fazer conosco! 😍❤
Ingredientes:
- 500g de linguiça calabresa
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 2 pimentões (vermelho e amarelo), cortados em tiras
- 4 batatas médias, cortadas em rodelas finas
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Instruções:
- Preparando os Ingredientes:
- Corte a linguiça calabresa em rodelas de cerca de 1 cm de espessura.
- Corte as cebolas em rodelas, os pimentões em tiras e as batatas em rodelas finas. Reserve.
- Refogando os Ingredientes:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de oliva e a manteiga em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até começar a dourar.
- Acrescente as rodelas de linguiça calabresa e deixe dourar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicionando os Vegetais:
- Adicione as rodelas de batata à frigideira e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
- Em seguida, adicione as rodelas de cebola e as tiras de pimentão à frigideira. Misture bem.
- Finalizando:
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos, até que as batatas estejam macias e os legumes estejam dourados e caramelizados.
- Servindo:
- Transfira a calabresa acebolada com batatas e pimentões para uma travessa de servir.
- Polvilhe com cheiro-verde picado antes de servir.
Variação:
Para uma versão mais picante, você pode adicionar pimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresa em flocos junto com o alho, para dar um toque de ardência à receita. Se preferir uma versão mais suave, você pode substituir a linguiça calabresa por linguiça toscana ou outra de sua preferência.
Bom apetite! 😍