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Panqueca de Carne

By LuanPosted on

Panquecas de carne são uma delícia reconfortante e versátil que pode ser apreciada no café da manhã, almoço ou jantar. 😍❤

Ingredientes para as Panquecas:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • Pitada de sal

 

Ingredientes para o Recheio de Carne:

  • 300g de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

 

Instruções:

  1. Preparo da Massa:
    • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, o ovo, o óleo vegetal e uma pitada de sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
    • Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
  2. Preparo do Recheio de Carne:
    • Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem macios e levemente dourados.
    • Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar, mexendo sempre para desfazer os grumos.
    • Acrescente o tomate e o pimentão picados, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até os legumes ficarem macios e os sabores se combinarem. Reserve.
  3. Montagem das Panquecas:
    • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
    • Despeje uma concha pequena de massa na frigideira e espalhe uniformemente para formar uma panqueca. Cozinhe até que as bordas comecem a dourar e bolhas se formem na superfície.
    • Vire a panqueca e cozinhe do outro lado até que esteja levemente dourada. Repita o processo com o restante da massa.
  4. Montagem Final:
    • Coloque uma porção do recheio de carne em uma das extremidades de cada panqueca e enrole-as firmemente.
    • Arrume as panquecas recheadas em um prato de servir, polvilhe com salsinha picada e sirva quentes.

 

Variação: Panqueca de Carne com Queijo

Para uma versão mais cremosa e reconfortante das panquecas de carne, adicione uma generosa porção de queijo ralado por cima do recheio de carne antes de enrolar as panquecas. O queijo derretido irá adicionar uma textura cremosa e um sabor extra irresistível. Experimente com seu queijo favorito, como mussarela ou queijo cheddar!

Bom apetite! 😍