Croquete de Carne com Molho de Mostarda e Mel

Croquete de carne com uma pitada de molho de mel, uma delícia sem igual! 😍

Ingredientes:

Para os Croquetes de Carne:

• 500g de carne moída (pode ser carne bovina, de porco ou mista)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de trigo, para empanar
• Ovos batidos, para empanar
• Farinha de rosca, para empanar
• Óleo, para fritar

Para o Molho de Mostarda e Mel:

• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Preparando os Croquetes de Carne:
   • Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, a salsa fresca picada, o ovo e a farinha de rosca.
   • Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
   • Modele a mistura em forma de croquetes, usando cerca de 2 colheres de sopa de massa para cada croquete.
   • Passe os croquetes pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca, garantindo que estejam completamente revestidos.
   • Reserve os croquetes em uma assadeira forrada com papel manteiga.
2. Fritando os Croquetes:
   • Em uma frigideira grande, aqueça óleo suficiente para cobrir os croquetes.
   • Quando o óleo estiver quente (aproximadamente 180°C), adicione os croquetes em pequenos lotes, sem sobrecarregar a frigideira.
   • Frite os croquetes por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes.
   • Retire os croquetes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
3. Preparando o Molho de Mostarda e Mel:
   • Em uma tigela pequena, misture a mostarda dijon, o mel, o suco de limão e o azeite de oliva.
   • Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
4. Servindo:
   • Sirva os croquetes de carne quentes acompanhados do molho de mostarda e mel.
   • Você também pode servir os croquetes com molhos de sua preferência, como molho barbecue ou molho tártaro.

Variação:

Para uma versão mais picante, você pode adicionar um pouco de molho de pimenta à mistura de carne antes de moldar os croquetes. Além disso, você pode experimentar diferentes tipos de carne ou adicionar queijo ralado à massa para uma textura extra.