Bombom de Morango Recheado com Ganache de Chocolate Branco, não precisa falar mais nada, não é? Uma verdadeira sobremesa deliciosa! ❤😊
Ingredientes:
- 12 morangos frescos, lavados e secos
- 200g de chocolate branco, picado
- 1/4 xícara de creme de leite
- 100g de chocolate ao leite ou meio amargo, picado
- Formas de bombom de silicone ou formas de gelo
Instruções:
- Preparando os Morangos:
- Corte a parte superior de cada morango e faça um pequeno buraco no centro de cada um, removendo um pouco da polpa para criar espaço para o recheio. Reserve.
- Preparando a Ganache de Chocolate Branco:
- Em uma tigela resistente ao calor, coloque o chocolate branco picado.
- Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a ferver.
- Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate branco picado e mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
- Deixe a ganache esfriar um pouco.
- Recheando os Morangos:
- Com uma colher pequena ou um saco de confeiteiro, preencha cada morango com a ganache de chocolate branco, deixando um pequeno espaço no topo para cobrir com mais chocolate.
- Finalizando os Bombons de Morango:
- Derreta o chocolate ao leite ou meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até ficar completamente derretido e liso.
- Coloque uma pequena quantidade de chocolate derretido na base de cada forma de bombom de silicone ou forma de gelo.
- Coloque um morango recheado em cada cavidade da forma, pressionando levemente para fixar no chocolate.
- Cubra os morangos recheados com o restante do chocolate derretido, garantindo que eles estejam completamente cobertos.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até que o chocolate esteja completamente firme.
- Servindo e Armazenando:
- Desenforme os bombons de morango delicadamente e sirva-os em temperatura ambiente.
- Armazene os bombons restantes em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias.
Variação:
Para uma variação extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de extrato de baunilha ou raspas de limão à ganache de chocolate branco antes de rechear os morangos.
Bom apetite! 😍