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Petit Gateau

By LuanPosted on

Receita vindo diretamente da França! Uma delícia de sobremesa. 😊💕😍

Ingredientes:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 100g de manteiga sem sal
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • Manteiga e farinha para untar as forminhas

Variação de Recheio:

  • 4 colheres de sopa de creme de avelã (como Nutella)
  • Morangos frescos cortados em cubos pequenos (opcional)

Instruções:

  1. Preparando o Chocolate Derretido:
    • Em uma tigela resistente ao calor, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo ocasionalmente até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco.
  2. Preparando a Massa:
    • Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
    • Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente até incorporar completamente.
    • Acrescente a farinha de trigo peneirada à mistura de chocolate e misture até ficar homogêneo.
  3. Montando os Petit Gateaux:
    • Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha pequenas forminhas individuais (ramequins).
    • Coloque uma colher de sopa de massa em cada forminha untada.
    • Adicione uma colher de chá de creme de avelã (Nutella) no centro da massa em cada forminha. Se desejar, adicione alguns cubos de morango fresco por cima do creme de avelã.
    • Cubra cada forminha com o restante da massa, certificando-se de cobrir completamente o recheio.
  4. Assando os Petit Gateaux:
    • Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda esteja levemente mole.
  5. Servindo:
    • Retire os Petit Gateaux do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
    • Desenforme com cuidado e sirva os Petit Gateaux ainda mornos, acompanhados de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly, se desejar.

Variação: Petit Gateau com Calda de Frutas Vermelhas:

  • Em vez de adicionar creme de avelã no centro do Petit Gateau, você pode preparar uma calda rápida de frutas vermelhas para servir por cima. Basta misturar algumas frutas vermelhas frescas (como morangos, framboesas e amoras) com um pouco de açúcar e aquecer em uma panela até formar uma calda espessa. Sirva o Petit Gateau com essa calda por cima e uma bola de sorvete de creme ao lado.

Experimente essa delícia de petit Gateau! ♥