E essa receita deliciosa que não pode faltar nas padarias brasileiras?! Fico com água na boca só de pensar em comer um com um copo de suco! Que tal fazermos um pouco? Vamos lá! 😊
Ingredientes:
- 1 xícara de trigo para quibe
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de cominho em pó
- 1 colher de canela em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Instruções:
- Preparando o trigo para quibe:
- Em uma tigela, cubra o trigo para quibe com água morna e deixe de molho por cerca de 30 minutos. Depois, escorra bem e reserve.
- Preparando a massa de kibe:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o cominho, a canela, o sal e a pimenta-do-reino.
- Adicione o trigo para quibe escorrido à mistura de carne e amasse bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique homogênea.
- Modelando e fritando os kibes:
- Pegue porções da massa de kibe e modele em formato de bolinhas ou em formato de croquetes alongados.
- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, adicione os kibes aos poucos, cuidando para não sobrecarregar a panela.
- Frite os kibes até que fiquem dourados e crocantes por fora, virando-os ocasionalmente para garantir uma fritura uniforme.
- Retire os kibes da frigideira e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Servindo:
- Sirva os kibes fritos quentes, acompanhados de limão cortado em gomos e uma salada fresca.
Variação: Kibe Frito Recheado com Queijo:
Para uma versão ainda mais indulgente dos kibes fritos, você pode recheá-los com queijo derretido. Aqui está como fazer:
- Siga os passos 1 e 2 da receita principal para preparar a massa de kibe.
- Pegue porções da massa de kibe e abra-as na palma da mão.
- Coloque um cubo de queijo de sua escolha (como queijo mussarela ou queijo coalho) no centro de cada porção de massa.
- Feche a massa ao redor do queijo, moldando os kibes para garantir que o queijo esteja completamente coberto.
- Prossiga com o passo 3 da receita principal para fritar os kibes recheados.
Espero que vocês tenham gostado, por favor, me conte depois como ficou! ❤