Frango xadrez, uma delícia de acompanhamento. Vai muito bem com arroz e outras misturas! 😊
Ingredientes:
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande, cortada em cubos
- 2 pimentões (vermelho e verde), cortados em cubos
- 1 cenoura grande, cortada em rodelas finas
- 1 xícara de brócolis, cortado em floretes pequenos
- 1/2 xícara de castanha de caju (opcional, para decorar)
- Sal e pimenta a gosto
Ingredientes para o Molho:
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1/4 xícara de água
Instruções:
- Preparo do Molho:
- Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o mel, o alho picado, o gengibre ralado, o amido de milho e a água. Reserve.
- Preparo do Frango:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Adicione os cubos de frango à frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe o frango até dourar por todos os lados e ficar completamente cozido. Retire da frigideira e reserve.
- Preparo dos Legumes:
- Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo, se necessário.
- Adicione a cebola, os pimentões, a cenoura e o brócolis à frigideira e refogue por alguns minutos, até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
- Montagem:
- Retorne o frango à frigideira com os legumes.
- Despeje o molho preparado sobre o frango e os legumes na frigideira.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que o molho engrosse e todos os ingredientes estejam bem revestidos.
- Servindo:
- Transfira o Frango Xadrez para uma travessa de servir.
- Decore com castanhas de caju torradas (opcional).
- Sirva quente com arroz branco ou noodles e aproveite esta delícia oriental!
Variação: Frango Xadrez com Legumes Adicionais
Para uma versão ainda mais colorida e nutritiva do Frango Xadrez, adicione legumes extras, como cogumelos, ervilhas tortas ou bambu:
- Antes de refogar os legumes na frigideira, adicione os legumes extras de sua escolha e refogue junto com os outros legumes.
- Prossiga com o restante da receita conforme indicado na receita principal.
Essa variação adiciona uma variedade de texturas e sabores aos pratos, tornando o Frango Xadrez ainda mais satisfatório e saudável. Experimente e desfrute de uma refeição deliciosa e equilibrada!
Bom apetite! 😍