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Cookies de Chocolate com Nozes e Caramelo Salgado

Cookies e chocolate é uma tradicional receita nos 7 continentes! Uma delícia de receita simples e que sempre agrada a todos! 😊

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (115g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara (100g) de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara (50g) de açúcar granulado
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara (125g) de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara (90g) de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara (60g) de nozes picadas
  • 1/4 xícara (60g) de pedaços de caramelo salgado

 

Instruções:

  1. Preaqueça o forno e prepare a assadeira:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Preparando a massa:
    • Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter uma mistura cremosa.
    • Adicione o ovo e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e açúcar, e bata até incorporar bem.
    • Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.
    • Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até formar uma massa homogênea.
    • Adicione o chocolate picado, as nozes picadas e os pedaços de caramelo salgado à massa, misturando delicadamente até que estejam distribuídos de forma uniforme.
  3. Formando os cookies:
    • Com uma colher de sorvete ou colher de sopa, pegue porções da massa e coloque na assadeira preparada, deixando espaço entre cada porção para os cookies se espalharem enquanto assam.
    • Pressione levemente cada porção de massa para achatar um pouco.
  4. Assando os cookies:
    • Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os cookies por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro ainda esteja ligeiramente macio.
    • Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
  5. Servindo:
    • Sirva os Cookies de Chocolate com Nozes e Caramelo Salgado acompanhados de um copo de leite ou uma xícara de café, e desfrute dessa delícia!

 

Variação:

Para uma versão ainda mais indulgente, você pode adicionar uma pitada de flor de sal por cima de cada cookie antes de assar. Isso adicionará um toque extra de sabor e contraste com o doce do chocolate e do caramelo.

Bom apetite! 😍